今年年初以來，方便食品一直處於(yu) 食品產(chan) 業(ye) 的“風口浪尖”處。作為(wei) 方便速食的主要配料之一——脫水蔬菜的市場需求也持續擴大。脫水蔬菜在方便麵、速食粥等很多方便食品中都有應用，並且其生產(chan) 工藝也在持續升級。

以往的脫水蔬菜多采用熱風幹燥脫水的方式生產(chan) 。但熱風幹燥通常溫度較高，容易使蔬菜內(nei) 部的營養(yang) 成分流失。為(wei) 了改善這種情況，脫水蔬菜生產(chan) 企業(ye) 開始尋求采用真空冷凍幹燥技術。真空冷凍幹燥的幹燥溫度低，能很好地保留蔬菜原有的色澤，內(nei) 部的熱敏性營養(yang) 物質也會(hui) 得到保留。其次，真空冷凍幹燥的幹燥程度高，蔬菜內(nei) 部的含水量更低。另外，由於(yu) 蔬菜內(nei) 部的水分直接從(cong) 固態升華成氣態，外部結構幾乎不改變，內(nei) 部也會(hui) 變得疏鬆多孔，複水性更強。

作為(wei) 較早布局食品凍幹機領域的生產(chan) 企業(ye) ，北京星空app官网登录入口手机版一直在食品凍幹機研發方麵投入了較大精力，也不斷推出了多係列性能可靠的食品凍幹機設備，供廣大用戶選擇，讓企業(ye) 可以快速展開生產(chan) 。

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