真空冷凍幹燥技術是集真空科學、低溫工程、流體(ti) 技術、控製工程、傳(chuan) 熱傳(chuan) 質和動力工程於(yu) 一體(ti) 的綜合技術工藝，在食品、藥品、生物製品等領域得到了廣泛應用。

驢奶是一種名貴的保健品，長久以來，新鮮驢奶的存儲(chu) 一直是需要解決(jue) 的難題。隨著真空冷凍幹燥技術的發展，凍幹機設備在中藥材的延伸。凍幹機在驢奶上凍幹保存的應用也逐漸被認可。

目前，國內(nei) 奶類產(chan) 品的加工工藝主要是高溫瞬時滅菌。該工藝具有投資少，見效快的優(you) 點，但易使鮮奶中的有效成分受到破壞。企業(ye) 為(wei) 了延長食品保質期，隻有采用添加劑、防腐劑等化學物質，不利於(yu) 人體(ti) 健康。以超高壓技術為(wei) 核心的食品非熱加工技術給世界食品加工技術帶來革命性變革，代表著食品加工產(chan) 業(ye) 新的發展方向。非熱加工技術被譽為(wei) 當前"七大技術熱點"、"21世紀的食品加工技術"和"當今世界科技之一"。 驢奶粉的加工即是采用超高壓滅菌、冷凍真空幹燥技術。

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