凍幹技術優(you) 勢

一(冷凍幹燥在低溫下進行，因此對於(yu) 許多熱敏性的物質特別適用。如蛋白質、微生物之類不會(hui) 發生變性或失去生物活力。因此在醫藥上得到廣泛地應用。

二(在低溫下幹燥時，物質中的一些揮發性成分損失很小，適合一些化學產(chan) 品，藥品和食品幹燥。

三(在冷凍幹燥過程中，微生物的生長和酶的作用無法進行，因此能保持原來的性狀。

四(由於(yu) 在凍結的狀態下進行幹燥，因此體(ti) 積幾乎不變，保持了原來的結構，不會(hui) 發生濃縮現象。

五(幹燥後的物質疏鬆多孔，呈海綿狀，加水後溶解迅速而*，幾乎立即恢複原來的性狀。

六(由於(yu) 幹燥在真空下進行，氧氣極少，因此一些易氧化的物質得到了保護。

七(幹燥能排除95-99%以上的水份，使幹燥後產(chan) 品能長期保存而不致變質。

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