凍幹曲線

凍幹製品出現不良品，凍幹曲線的選擇影響較大。預凍的過程以及升華幹燥階段較為(wei) 重要，預凍不*，有部分溶液還未*形成固態，在升華過程中極易溶解周圍的產(chan) 品，從(cong) 而導致製品收縮，升華幹操階段如果升溫過快，或由於(yu) 板層溫度差異太大，導致產(chan) 品還有較大水分時超過產(chan) 品共熔點或部分共熔點，就會(hui) 引起製品收縮。也有部分產(chan) 品出箱後出現小的部分圓點溶解狀，這種製品在貯存過程中會(hui) 慢慢的收縮。

工藝處方

產(chan) 生產(chan) 品收縮的一個(ge) 很重要的原因，是由於(yu) 凍幹溶液濃度不合適引起的，一般溶液的濃度控製在10-15%之間為(wei) 宜，低於(yu) 5%可適當添加斌形劑(如甘露醇、右旋糖醇、乳精等)提高其濃度。若濃度過高，則應控製其厚度，一般在10-15mm為(wei) 宜。

凍幹機性能

性能好的凍幹機製冷效果強、真空度高，板層溫度分布均勻，參數控製容易。確定好工藝處方和凍幹曲線，再選擇合適的凍幹機，就能減少凍幹製品中不良品的數量，從(cong) 而提高凍幹產(chan) 品的成品率。