在低溫真空條件下，王漿中的水分升華而從(cong) 王漿中分離，將失去水分的王漿粉碎後製成幹粉，其活性穩定，存放3年質量不會(hui) 改變，而且便於(yu) 貯存和運輸，適合經常出差在外的消費者使用。
  1．原理
    水的三種狀態由壓力和溫度決(jue) 定。根據冰、水、水蒸氣的壓力和溫度的變化關(guan) 係可以構成一個(ge) 水的三相關(guan) 係，根據此三相關(guan) 係，冰、水、氣可以同時存在的平衡點的溫度是0.01℃，壓強是4.6mmHg。冰和水蒸氣同時存在的共存線的壓強是4.6mmHg以下。也就是說，在這個(ge) 壓強以下水隻以固態和氣態兩(liang) 種形態存在，不存在液態。這時即使對冰加熱，冰也不會(hui) 融化成水，而隻能直接升華成水蒸氣。根據這個(ge) 特性，將蜂王漿在低溫下快速凍結，然後在壓強小於(yu) 4.6mmHg的真空條件下，供給升華熱，使蜂王漿中的細膩冰晶直接升華成水氣逸出。由於(yu) 蜂王漿的幹燥處在低溫的條件下，故幹燥過程中不易產(chan) 生氣泡、氧化、濃縮和生物活性物質的大量破壞，從(cong) 而保證了產(chan) 品高質量的特性。
    2．加工流程
    3．加工工藝
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    蜂王漿→加水→攪拌均勻→過濾→分裝→冷凍→
    幹粉成品→封裝→粉碎→真空蒸發
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    (1)蜂王漿中加入等量的蒸餾水，攪拌均勻，再用100目尼龍紗網過濾，除去其中的雜質。 
    (2)將經過過濾的蜂王漿分裝入真空冷凍幹燥機的托盤中，王漿的厚度為(wei) 8～10mm，或裝入安瓶架上的安瓶內(nei) ，暫不封口，放進冷凍幹燥室內(nei) 。
    (3)真空低溫幹燥：開動真空冷凍幹燥機，將真空幹燥室的溫度降至-40℃，使蜂王漿快速凍結，然後將真空度控製在10mmHg左右，使蜂王漿料溫保持在-25℃上下，冷凝器的溫度控製在-50℃上下，形成較大的蒸汽壓差，促進水蒸氣排出。同時給冷凍幹燥室部件加熱，傳(chuan) 給料盤，促進水分升華。每kg冰的升華熱為(wei) 672千卡。1度電的熱能為(wei) 860千卡，所以1度電可滿足1kg水升華的熱能需要。真空低溫幹燥持續進行12小時左右後，蜂王漿中的水分已降至10％左右，此時已初步達到幹燥的目的，但還不能長期保存，必須繼續幹燥。此時可以提高幹燥室的溫度至30℃，zui高不超過40℃，持續4～5小時，讓水分快速蒸發，使蜂王漿的水分含量降低到2％左右，即完成幹燥過程。蜂王漿是否幹燥的依據是：王漿幹粉和保持恒溫的擱板溫度或泵組與(yu) 幹燥室的真空度基本一致並能保持一段時間。
    (4)粉碎：未加水而直接放入幹燥室進行冷凍幹燥的蜂王漿通常隻需要12小時就可完成幹燥過程，但在脫水後質地堅硬，形成塊狀，需加以粉碎並過篩，以使其便於(yu) 利用。有時在蜂王漿中加人部分醫用澱粉後再進行冷凍幹燥，這種產(chan) 品常呈板結狀，加水不能複原，經粉碎過篩，可作為(wei) 加工蜂王漿膠囊和片劑等產(chan) 品的原料。
    (5)封裝保存：蜂王漿凍幹粉具有很強的吸濕性，封口必須在相對濕度低於(yu) 60％的室內(nei) 進行，因此進行此項操作的車間應該加裝空調和除濕機。分裝封口和安瓶封口都需快速進行。采用真空封口或充氮氣封口。