生產(chan) 牛初乳有兩(liang) 種方法，即超低溫冷凍幹燥法和低溫噴霧幹燥法，低溫噴霧幹燥技術由於(yu) 易破壞活性營養(yang) 已屬落後的技術，先進的牛初乳加工都采用凍幹技術。但是市場上流行的新西蘭(lan) 進口的牛初乳基本上都還停留在低溫噴幹技術階段。

目錄

1基本工藝

2活性

3區分

4優(you) 劣

1基本工藝

低溫噴霧幹燥技術

低溫噴霧幹燥技術

溫噴霧幹燥牛初乳經過收集，冷卻，運輸，儲(chu) 存，脫脂，巴氏消毒，噴霧幹燥等生產(chan) 環節，其中巴氏消毒和噴幹過程的溫度保持在30至70度左右。噴幹過程在三分鍾左右。牛初乳中的活性成分存活率非常低。甚至*消失。市場上的絕大多數新西蘭(lan) 進口的牛初乳粉均采用這種技術。

超低溫凍幹技術（超低溫真空凍幹燥技術）

超低溫真空冷凍幹燥工藝為(wei) ：初乳收集，冷卻後立即加工，分離脫脂，殺菌，濃縮，冷凍升華幹燥，能充分保證免疫球蛋白的活性。這種更先進的技術才開始興(xing) 起。作為(wei) 乳白色晶狀的凍幹牛初乳粉無論你如何粉碎，它在陽光下也會(hui) 熠熠閃耀。諾珍牛初乳正屬於(yu) 這種更先進的工藝。

2活性

由於(yu) 牛的體(ti) 溫是攝氏39度左右，所以活性免疫球蛋白在這一溫度線下才能有效保存。

超低溫凍幹技術

超過40度的溫度，牛初乳當中的活性免疫球蛋白就開始失去活性。所以在生產(chan) 牛初乳過程中溫度的控製就成了關(guan) 鍵所在。目前隻有超低溫凍幹工藝是生產(chan) 牛初乳的方法，其全程製造過程中保持在-70以下，遠低於(yu) 39℃。而低溫噴霧幹燥工藝則是在30℃至70℃的溫度下進行的，而免疫因子及生長因子溫度在40℃以上隻有幾分鍾活性就會(hui) 全部喪(sang) 失。所以凍幹牛初乳才會(hui) 保持的活性。

牛初乳天然含有大量具不同生理活性的營養(yang) 組分，是自然界免疫因子zui為(wei) 富集的食品資源之一。

3區分

加工生產(chan) 牛初乳粉有兩(liang) 種方法，即冷凍幹燥法和低溫噴霧幹燥法，低溫噴霧幹燥技術是在30℃至70℃的溫度下進行的，而免疫因子及生長因子的溫度在40℃以上隻有幾分鍾活性就會(hui) 全部喪(sang) 失。

所以低溫噴幹技術容易破壞活性營養(yang) 已屬落後的工藝，先進的牛初乳加工技術均為(wei) 超低溫凍幹工藝，但是市場上流行的新西蘭(lan) 進口的牛初乳基本上都停留在低溫噴幹技術的水平。

4優劣

牛初乳市場極為(wei) 混亂(luan) ，且絕大多數都屬失活產(chan) 品或摻假產(chan) 品，但隻要消費者學習(xi) 了牛初乳的基本知識後，從(cong) 以下幾個(ge) 簡單的方麵就能分辨出自己購買(mai) 的是否是失活的偽(wei) 劣牛初乳：

專(zhuan) 家指出隻有符合以上高品質的產(chan) 品才能為(wei) 人體(ti) 提供*的免疫補充！諾珍就是這樣高品質的粉，並以優(you) 於(yu) 行業(ye) 標準的品質為(wei) 消費者提供及時有效的*免疫補充劑。