真空冷凍幹燥技術與(yu) 常規的曬幹、烘幹、煮幹、噴霧幹燥及真空幹燥相比，有許多突出的優(you) 點：

（1）冷凍幹燥在低溫下進行，因此在對於(yu) 許多熱敏性的物質特別適用。如蛋白質、微生物之類，不會(hui) 發生變性或失去生物活力。

（2）在凍幹過程中，微生物的生長和酶的作用無法進行。因此能保持原來的性狀。

（3）在低溫下幹燥時，物質中的一些揮發性成份和受熱變性的營養(yang) 成分損失很小，適合一些化學製品、藥品和食品的幹燥。

（4）由於(yu) 在凍結的狀態下進行幹燥，因此製品的體(ti) 積、形狀幾乎不變，保持了原來的結構，不會(hui) 發生濃縮現象。幹燥後的物質疏鬆多孔，呈海綿狀，加水後溶解迅速而*，幾乎立即恢複原來的性狀。

（5）在真空下進行幹燥，物料處於(yu) 高度缺氧狀態下，容易氧化的物質得到了保護。

（6）幹燥能排除95-99%以上的水份，使幹燥後產(chan) 品能長期保存而不變質。

由於(yu) 凍幹技術有著如此之多優(you) 點，自然受到了很多相關(guan) 領域的關(guan) 注，應用範圍也在不斷增大。順應市場的快速增長，國產(chan) 凍幹機廠家紛紛崛起，不斷推出讓人眼前一亮的凍幹機精品。這裏代表性的當屬成立於(yu) 2002年的北京星空app官网登录入口手机版，通過根植於(yu) 凍幹機生產(chan) 領域的不斷開拓，星空app官网登录入口手机版逐步形成了“多而全”的凍幹機產(chan) 品係統，為(wei) 凍幹技術在國產(chan) 的快速推廣做出了的貢獻。