凍幹食品是食品種類中的一種，也被人們(men) 稱為(wei) 真空冷凍幹燥食品或FD食品。凍幹食品是經過先進的加工技術快速凍結真空脫水製成的，不僅(jin) 保留了原料的色、香、味和外觀，而且複水性良好，在食用的時候從(cong) 新加水就可以恢複食品的原貌。凍幹食品在加工的過程中也沒有添加任何的食品添加劑，是一種非常天然綠色食品。

凍幹食品和其他食品相比下占有很大的優(you) 勢，不需要防腐劑也能在常溫下保存五年之上，而且凍幹食品攜帶比較方便，質量比較輕，是**的休閑方便食品。凍幹食品的種類也比較多，在食品市場上常見的有雙孢磨菇、綠蘆筍、紅甜椒、青甜椒、甜玉米、草莓、小香蔥、胡蘿卜、牛肉丁、蝦仁等。而且在很多的大型超市或商場中也能見到各種各樣的凍幹水果片、凍幹方便紫菜湯、凍幹脫水海鮮等，常見的還是凍幹水果、凍幹蔬菜，這些食品都屬於(yu) 凍幹食品。

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