如今，凍幹食品發展到了一個(ge) 更高的層次，如凍幹方便麵，不僅(jin) 調料是凍幹的，而且麵條也是凍幹的，還按營養(yang) 搭配足量的凍幹蔬菜。凍幹湯料，用凍幹的調味品、蔬菜、雞蛋等合理搭配，即衝(chong) 即食，方便可口。粉末蔬菜，凍幹技術與(yu) 超微粉碎技術相結合，把各種蔬菜製成極易消化吸收的超微粉末，加入麵條、餅幹、糕點、糖果、飲料等，製成新一代保健食品，適宜幼兒(er) 和老人食用。顆粒蔬菜，日本人將凍幹的油菜、菠菜、蘿卜葉、芹菜、豌豆、胡蘿卜、南瓜、雪裏蕻等混合製成顆粒。這種蔬菜顆粒既含有豐(feng) 富的葉綠素、胡蘿卜素、各種維生素和礦物質等天然營養(yang) 物質，又有鮮美的味道，適合病人或營養(yang) 不良者食用。 

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