在歐美、日本市場上，你可以看到琳琅滿目的凍幹食品。這些都是由真空凍幹技術做成的。真空冷凍幹燥技術是一項對食品和藥品進行護色、保鮮、保質的高新脫水技術。凍幹脫水後的蔬菜、水果、肉類、水產(chan) 、調料等，除應用於(yu) 宇航、軍(jun) 需、登山、旅遊、勘探、采礦等行業(ye) 外，現已進入餐館和家庭。從(cong) 總的發展趨勢看，設備能耗越來越低，生產(chan) 周期越來越短。凍幹食品在市場的價(jia) 格是熱風幹燥脫水食品的4—6倍，正成為(wei) 貿易的搶手貨。 

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